Ada Mall

Marinirani pileći ražnjići sa jogurtom i artičokama u začinskom bilju

facebook-share twitter-share pinterest-share

Marinirani pileći ražnjići sa jogurtom i artičokama u začinskom bilju

Iskoristite sunčano vreme spremanjem roštilja za vikend party sa najbližim prijateljima. Marinirajte najbolje komade belog mesa i povrća, zagrejte svoj roštilj na srednju temperaturu i pecite zajedno sa nekoliko grančica svežeg bilja. Zatim se odmarajte, družite sa dragim ljudima, uživajte u zadimljenim aromama i pijte nešto hladno i penušavo.


PORCIJE  6 DO 8


ZA MARINADU

  • ½ šolje (120 ml) običnog grčkog jogurta
  • ¼ šolje (60 ml) svežeg limunovog soka (oko 2 velika limuna)
  • 4 čena belog luka, izgnječena
  • ½ kašike mlevenog svežeg đumbira
  • 2 kašike seckanog svežeg peršuna
  • ¾ šolje ekstra maslinovog ulja
  • 1½ kašike aleve paprike
  • 2 kašike mlevenog kumina
  • 2 kafene kašike soli

ZA RAŽNJIĆE

  • Pileće belo meso bez kosti, 2 kilograma, isečeno na komade od 2- 3 cm
  • 2 konzerve artičoka, prepolovljenih
  • 2 crvena luka, iseckana na komade
  • 2 male tikvice, na kockice
  • 1 šolja cherry paradajza
  • Ekstra devičansko maslinovo ulje za premazivanje
  • Sveže mleveni biber
  • Sok od limuna i začina, za posluživanje
  •  
  • PRELIV
  • 1/4 šolje soka od limuna (2 do 3 limuna)
  • Limunova kora, rendana (od 1 limuna)
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika meda
  • 2 crvene paprike babure
  • 2 kašike sitno seckanog peršuna

Umutiti sve sastojke zajedno.


TZATZIKI

  • 1 šolja grčkog jogurta
  • 1 krastavac
  • 1 mali čen belog luka, mleveni
  • Nekoliko grančica mirođije, sitno seckane
  • Nekoliko grančica mente, sitno seckane
  • 2 kašike soka od svežeg limuna
  • 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • So, biber, po ukusu

Pomešajte sve sastojke zajedno.

 

raznjici sa jogurtom i articokama

photo: web

METODA

  • Napravite marinadu: U velikoj posudi kombinujte sve sastojke zajedno sa piletinom. Dobro promešati da se sjedini. Pokrijte i stavite u frižider da biste omogućili da se piletina marinira najmanje 3 sata ili u idealnom slučaju preko noći.
  • Napravite preliv od limuna sa začinima i tzatziki prilog.
  • Napravite ražnjiće: povrće namažite uljem i začinite solju i biberom. Isecite piletinu i naizmenično ređajte na štapić komad mesa pa komad povrća.

Zagrejte roštilj na srednje jaku temperaturu. Pecite ražnjiće dok se ne zarumene sa svake strane po 6 minuta. Pre posluživanja, poprskajte ražnjiće prelivom od limunovog soka sa začinskim biljem. Poslužite uz tzatziki prilog i preostali preliv koji ćete ostaviti sa strane.

Povezane objave
  1. Summer party never ends Summer party never ends
  2. Meringa sa šljivama Meringa sa šljivama
  3. 5 recepata od zelene boranije za brzu večeru 5 recepata od zelene boranije za brzu večeru
  4. Souffle sa tri vrste sira Souffle sa tri vrste sira
To Top