coverfitness

Super ukusna bolognese pasta sa burata sirom

facebook-share twitter-share pinterest-share

Super ukusna bolognese pasta sa burata sirom

Ljubitelji italijanske hrane (tu smo!), složićete se da je bolonjeze pasta skoro pa jedna od najčešćih jela u restoranima. To je ne čini manje ukusnom, naprotiv, ona je tu upravo zbog svog neverovatnog ukusa - spoja paradajza, začina i mesa. Kako biste Vašu bolonjeze pastu učinili još interesantnijom, savetujemo da dodate kremasti burata sir. Raznovrsni začini se podrazumevaju! Kako bi pasta bila još kremastija, na kraju dodajte malo putera i promešajte. Prijatno!


4-6 porcija

Sastojci:

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 veliki luk, sitno mleven
  • 1/4 šolje sitno iseckane zelene paprike
  • 4 čena belog luka, sitno mlevenog
  • 500g posne mlevene govedine
  • 1 1/2 kašičice soli
  • 2 kašičice svežeg crnog bibera
  • 1 kašika suvog bilja (origano, bosiljak, ruzmarin)
  • 1 kašika paradajz paste (tomatino)
  • 4 šolje zgnječenog paradajza (ili pelat)
  • 1 kašika šećera
  • 2-3 cela karanfilića (začin)
  • 2 šolje vode
  • 1 paket kuvane testenine po vašem izboru, plus rezervisane vode za testenine
  • Za serviranje: Sveži peršun, burata, krupni crni biber i kap maslinovog ulja


Uputstva:

Dinstajte luk, zelenu papriku i beli luk koristeći maslinovo ulje u velikom loncu sa teškim dnom dok luk ne postane providan (10 minuta). Dodajte mleveno meso, 5 minuta na srednjoj vrućini. Dodajte so, biber, začinsko bilje i paradajz pastu (tomatino). Nastavite da kuvate uz mešanje 10 minuta.

Dodajte izmrvljeni paradajz (ili pelat), karanfilić, šećer i vodu - Zagrejte na nisku temperaturu i dinstajte 45 minuta do sat, mešajući s vremena na vreme, dok sos ne postane tamnije boje. Uklonite karanfilić.

Dodajte skuvanu testeninu u sos i vrlo pažljivo promešajte sa toplotom na najnižem stepenu. Po tradicionalnom receptu, dodajte malo vode od testenine da se sve malo razredi, a zatim ostavite da se kuva još 5 minuta i dodajte opciono kašiku putera kako bi sos zablistao. Testenine će biti nežne i upiti sos.

Stavite u tanjir, na vrhu sa komadima burrate, svežeg bibera, maslinovog ulja i svežeg peršuna.

Povezane objave
  1. Meringa sa šljivama Meringa sa šljivama
  2. 5 recepata od zelene boranije za brzu večeru 5 recepata od zelene boranije za brzu večeru
  3. Souffle sa tri vrste sira Souffle sa tri vrste sira
  4. 9 tajni zdravijeg načina kuvanja 9 tajni zdravijeg načina kuvanja
Kolačići
Cover.rs prikuplja Vaše lične podatke kako bismo Vas redovno obaveštavali o prodavnici, događajima i ponudama. Pogledajte našu Politiku privatnosti kako biste saznali više o zaštiti podnetih podataka i upravljanju istim.
To Top