Ada Mall

Zdravi muffini sa borovnicama

facebook-share twitter-share pinterest-share

Zdravi muffini sa borovnicama

Šta ove muffine od borovnice čini zdravim?

Ovi muffini su zdraviji od prosečnih muffina od borovnica. Napravljeni su od 100% brašna od celog zrna pšenice. Brašno od celog zrna pšenice nudi mnogo više hranljivih sastojaka od običnog i više vlakana.

Muffini su na prirodan način zaslađeni medom ili javorovim sirupom, koji muffinima daju suptilni ukus. Oni imaju niži sadržaj šećera u poređenju sa ostalim slatkim kolačićima iz kafića. 

I poslednje, ali ne najmanje bitno, koristi se grčki jogurt umesto kisele pavlake, koji daje isti neodoljivi ukus, ali sa više proteina i manje masti.


Sastojci za 16 mafina

  • ½ šolje kokosovog ulja
  • ½ šolje meda ili javorovog sirupa
  • 2 veća jajeta sobne temperature
  • 1 ½ kašičice ekstrakta vanilije
  • 1 kašičica cimeta
  • 200ml grčkog jogurta
  • 2 šolje brašna od 100% celog zrna pšenice
  • 1 kesica praška za pecivo
  • ¼ kašičice sode bikarbone
  • ½ kašičica soli
  • 2 šake svežih borovnica (ako su velike, preseći ih na pola)

mafini sa borovnicama

photo: pinterest

 

Uputstvo

  • Zagrejati rernu na 200 stepeni. Postavite 16 papirnih kalupa za muffine u namenski pleh.
  • U posudu stavite kokosovo ulje I med (javorov sirup) i umutite mikserom (oko 5 minuta). Dodajte jedno po jedno jaje, vanilla ekstrakt, cimet i grčki jogurt. U zasebnu posudu prosejte zajedno brašno, prašak za pecivo, malo sode bikarbone i so. Mešajući mikserom na maloj brzini dodajte smešu od brašna i mutite dok se ne sjedine svi sastojci. Još jednom varjačom promešajte sve da budete sigurni da je testo potpuno izmešano.
  • Masu sipajte u pripremljene papirne kalupe za muffine, napunite svaki do samog vrha i pecite 25 do 30 minuta, sve dok se kolači ne zarumene na vrhu, a čačkalica kojom ćete ‘ubosti’ mafin radi probe ne izađe potpuno čista.

TIP: da biste dobili fino napukle muffine na vrhu, pre nego što ih ubacite na pečenje u rernu, pospite ih sa vrlo malo organskog šećera.

mafini sa borovnicama

photo: pinterest

Povezane objave
  1. 6 najzdravijih plodova na planeti 6 najzdravijih plodova na planeti
  2. Meringa sa šljivama Meringa sa šljivama
  3. 5 recepata od zelene boranije za brzu večeru 5 recepata od zelene boranije za brzu večeru
  4. Souffle sa tri vrste sira Souffle sa tri vrste sira
To Top