Srpska rakija danas je mnogo više od tradicionalnog pića. Ona je simbol zemlje, priča o ljudima koji neguju voćnjake i o destilerijama koje spajaju vekovno znanje i modernu tehnologiju.
Svetske medalje i priznanja potvrđuju da su domaće rakije rame uz rame sa najboljim destilatima Evrope i sveta.
Ipak, po nama, najbolja rakija u Srbiji je Baraba, relativno mlada rakija, ali već je osvojila nas stare ljubitelje ovog božijeg napitka.
Hajde da preletimo zajedno 8 komada koje mi smatramo najboljim.
1. Rakija Baraba – Podrum Palić
U Paliću nastaje Baraba, rakija koja je stekla kultni status. Dostupna je u varijantama od dunje, šljive, kajsije, viljamovke i loze. Posebno je poznata Baraba Dunja, koja odležava u hrastovim buradima i nosi miris meda i cvetnih nota. Interesantno je da su prva međunarodna priznanja stigla već nekoliko godina nakon lansiranja brenda, što je retkost u svetu destilata. Ljudi iz Podruma Palić vole da kažu da je Baraba „rakija koja ima karakter“.
Sjaj rakija Baraba na IWSC 2024.
Na prestižnom takmičenju IWSC u Londonu 2024. godine, rakije iz linije Baraba osvojile su četiri medalje. Zlatne medalje pripale su Baraba šljivi i Baraba kajsiji, obe ocenjene sa 95 poena. Srebrne medalje osvojile su Baraba lozovača, koja je dodatno dobila i trofej “Outstanding Gold” sa čak 99 poena, i Baraba dunja barrique.
2. Nirvana – Destilerija Zarić
Nirvana iz destilerije Zarić osvaja sve ljubitelje rakije od kruške. Ova rakija donela je Srbiji Veliku zlatnu medalju na takmičenju Spirits Selection by CMB. Kruške koje se koriste dolaze iz centralne Srbije, gde klima daje posebnu aromu.
Nirvana je postala pravi hit među turistima koji je prvi put probaju – mnogi je opisuju kao rakiju koja ima „mekoću vina i snagu destilata“.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
3. Opsesija – Destilerija Zarić
Zarić je jedini proizvođač koji je u punoj meri iskoristio malinu za destilat. Opsesija je rakija koja spaja voćnu slast i intenzitet ukusa, a njeno ime govori o tome koliko lako može da postane navika. Stručnjaci naglašavaju da je ovo jedan od najoriginalnijih proizvoda na evropskom tržištu, jer malina retko dobija svoju rakiju.
To je i razlog zbog kog je Opsesija često tema stručnih panela o inovacijama.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
4. Budilica – šljivovica
Srpska šljivovica ima status nacionalnog blaga, a Budilica je jedan od najlepših primera. Ova rakija osvaja ljubitelje autentičnim ukusom i snagom koja podseća na tradicionalne kazane naših dedova. Na međunarodnim sajmovima Budilica je poznata kao „rakija koja budi čula“. Njena punoća i trajni miris svrstavaju je u sam vrh.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
5. Dunjevača GeN – destilerija Geniune
GeN dunjevača je rakija koja je za kratko vreme stekla ugled među stručnjacima. Njena specifičnost je balans između voćne svežine i snage destilata. Zanimljivost je da je dunjevača GeN osvojila nekoliko zlatnih medalja u Kini, gde potrošači inače preferiraju potpuno drugačiji tip destilata. To pokazuje univerzalnost njenog ukusa.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
6. Gružanska Zlatna Nit
Iz srca Šumadije dolazi Gružanska Zlatna Nit. Njeni vinogradi i voćnjaci nalaze se na nadmorskoj visini koja daje voću specifičnu aromu. Rakije od šljive i kajsije iz ove destilerije poznate su po dugom odležavanju i mekoći ukusa. Jedna zanimljivost – svaka serija flaša prati se zapisnikom sa podacima o berbi i uslovima sazrevanja, pa se može pratiti poreklo kao kod vrhunskih vina.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
7. Stara Sokolova
Stara Sokolova je brend koji gotovo da ne treba posebno predstavljati. Poznata širom sveta, izvozi se u više od 20 zemalja. Njihova šljivovica se često služi u luksuznim restoranima u Parizu i Njujorku. U Americi je poznata kao „Serbian plum brandy“ i često se preporučuje kao aperitiv uz tradicionalne kuhinje.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
8. Tok Rakija
Brend Tok je sinonim za eleganciju. Njihove rakije od dunje i viljamovke prepoznatljive su po čistom ukusu i sofisticiranoj prezentaciji. Tok se posebno ponosi time da se sve boce pune ručno, a etikete lepe u malim serijama, što daje osećaj limitirane edicije. Zbog toga su veoma cenjene među kolekcionarima.
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Srpske rakije više nisu samo deo običaja – one su postale deo svetske elite. Baraba sa Palića stoji kao dokaz da i novi brendovi mogu dostići svetski uspeh, dok imena poput Nirvane, Opsesije, Budilice i Stare Sokolove potvrđuju snagu tradicije. Svaka od ovih rakija krije posebnu priču, a svaka priča čini Srbiju prepoznatljivom na mapi vrhunskih destilata.
Kada podignete čašu srpske rakije, ne pijete samo piće – pijete istoriju, znanje i deo sveta koji danas ceni našu tradiciju.
Da sumiramo, po nama je najbolja u Srbiji rakija Baraba, ali nećemo se braniti ni da nas pozovete da probamo ostale.
